Ipomoema batatas(Batata Doce)

Nome Cientifico:Ipomoema batata

Espécie:Batata-doce

Família:Convolvulaceae

Exigência Climática:quente(26° a 28°)

Forma de propagação:Muda

Época de Plantio                                                                    ínicoi da colheita

Sul               Sudeste     Nordeste    Centro oeste     Norte         (após o plantio)
Ano todo    Ano todo    Ano todo    Set/abr.            Ano todo     120-150 dias


Rica em:Vitamina A, B, B2, B5, C, cálcio, fósforo, potásio e sódio, enxofre e magnésio.

Propriedades Medicinais:
*Ajuda a regular a presão sanguínia e evitar certos tipos de cãncer.

Contra-indicação:
Recomenda-se cautela no uso da vitamina A, pois em excesso é prejudicial ao organismo.

Na culinaria ela pode ser utilizada com alimentos saugados, cozidas, como complento culinario.